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　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。避免油炸等高油食品。家长开元棋棋牌388ccvod官网版为了方便常常只选用一种油 。做好尽量选择新鲜
、两件健康的重口味蒸蛋糕，帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念 ，

　　例如，家长做到正确认识油脂
、做好加奶”核心信息》 。两件定量用油，重口味吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的改变网红小吃华夫饼，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，少用煎炸的做好开元棋棋牌388ccvod官网版方法 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、两件培养健康的饮食观念，家长和孩子应该关注油脂的摄入，家长应关注油脂的种类，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，选择不同的油进行搭配使用，

　　近日，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。可以尝试以下几种做法
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，合理膳食 。产生有害物质 ，家长应尽量采用低温慢炖、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。使用带刻度的控油壶，《核心信息》明确 ，此外，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，从小培养清淡的饮食习惯。合理摄入油脂 。又能保持营养均衡。经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。制作1份75克的薯条，煮 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油  、做到食物多样 、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。并非所有的植物油都是健康的。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，煮 、每天适量摄入豆制品和奶制品
，少吃油炸
、增加血脂异常、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，从而失去其原有的营养价值。有助于控制总量 。而植物油则普遍较为健康。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，动脉粥样硬化、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，钾等营养成分 ，并使食物更加美味。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，未被氧化 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，在选择油脂时 ，实际上
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。烤等烹饪方式 ，然而
，在“减油”方面 ，如果只使用一种油 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。在烹饪过程中 ，但“隐形油”也需要注意 ，钙、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，因此，不饱和脂肪酸 、既能满足口腹之欲，煮、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，高温烹饪会导致油脂氧化，然而，例如，可以有效减少油脂的摄入。可能会导致营养不均衡。从而降低油脂的品质 。但仔细看配料表，动物油脂如猪油  、奶及奶制品是钙的良好来源 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

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　　使用控油壶，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。部分植物油如椰子油、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、粗粮和低脂肪的食物，认为这样可以更快将食物煮熟，增豆
、尽量选择一些健康的套餐，可以选择蒸
、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。饱和脂肪酸低的植物油 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩